Nha Hoàn Bất Đắc Dĩ - Chương 10

Lúc Khương Đường đến Hoài Hề đã chờ ở cửa hông phía nam Hầu phủ lúc cần nàng chính Khương Đường đã mang theo mũ rộng vành

“Hoài Hề tỷ lần mua khoai sọ khoai lang sữa trâu khoai lang khoai sọ thể để lâu mua nhiều một chút sữa trâu một thùng là đủ ”

Ngoại trừ chọn mua cho phòng bếp nhỏ chính Khương Đường còn một phần

Hoài Hề nghi ngờ : “Muốn mua những thứ để làm gì… Đại nương tử và Tứ gia cũng ăn những thứ ”

Ở ngự triều khoai lang khoai sọ là món chính của nhà cùng khổ ăn nổi cơm mì

Khương Đường : “Dùng để làm điểm tâm”

Chuyện của phòng bếp Hoài Hề hiểu nên còn hỏi nữa dù hai thứ cũng rẻ ba văn tiền một cân chỉ sữa trâu đắt hơn một chút một thùng một đồng

Đợi đến khi Hoài Hề làm việc Khương Đường đến tiệm thợ rèn lấy nồi Nồi hấp của ngự triều đều là hàng tre trúc cửa hàng tạp hóa cũng bán Mua chõ mua chút đồ dùng nấu ăn lần ngoài tốn nửa lượng bạc

Trở Yến Kỷ Đường canh giờ đã còn sớm

Giữa trưa Cố Kiến Châu trở về dù cũng là sáu món mặn một bát canh

Khương Đường nguyên liệu nấu ăn của phòng bếp nhỏ đã nhiều hơn ít gà bốn con trong đó một con là gà đen

Xương sườn đùi lợn thịt dê vịt tôm cá cái gì cần đều

Trừ đó còn hai vò rượu vàng một túi gạo tẻ ngọc bích hai túi bột mì một hộp tổ yến ít dược liệu

Triệu đại nương : “Đều là chính viện đưa tới ha vẫn là Yến Kỷ Đường chúng phu nhân coi trọng”

Khương Đường nhớ tới xách đến chính viện một lần canh một lần thịt Trịnh thị ước chừng là thích ăn đồ vật của nhi tức phụ

Riêng vài thứ đã mấy lượng bạc các viện mỗi tháng nguyệt lệ chỉ hai mươi lượng bao gồm luôn cả nguyệt ngân của nha gã sai vặt

Trừ bỏ ăn uống còn đồ trang sức y phục bốn mùa ngoài sắm sửa hơn hai mươi lượng bạc nhiều

Xuất thân như Lục Cẩm Dao nhà mẹ đẻ là Bình Dương Hầu phủ mười dặm hồng trang gả đây cửa hàng trang tử nên thu nhập ngừng cuộc sống cũng thoải mái

Mà mấy phòng khác… Chi trưởng Hàn thị là nữ nhi của Ngự sử Kinh Châu gia đình thanh lưu đồ cưới phong phú như Lục Cẩm Dao Nhị phòng Hứa thị là thứ nữ của Định Bắc hầu đồ cưới càng hơn Hàn thị Tam phòng Vân thị tuy là đích nữ của An Khang Bá phủ nhưng An Khang Bá phủ đã xuống dốc

Vĩnh Ninh Hầu phủ chính là một gốc cây cành lá rậm rạp mấy phòng khác là nhánh cây đều bám thân để đủ sức mọc lên

Khương Đường thở dài “Đồ vật nhiều nên sẽ liệu mà làm một hồi còn chính viện nữa”

Lục Cẩm Dao mấy ngày nay ăn ngon khí sắc lên nhiều

Khương Đường chính viện nàng hỏi qua càng mượn miệng của Khương Đường ngóng chuyện của chính viện

Khương Đường dần dần hiểu rõ một đạo lý làm nhiều ít nên hỏi thì đừng hỏi

Làm xong cơm ở Yến Kỷ Đường Khương Đường mang theo hộp cơm đến chính viện Tại cửa viện Khương Đường thấy Xuân Đài

Nội viện ít gã sai vặt nhưng cũng một bởi vì tối hôm qua đã gặp nên Khương Đường gật đầu với Xuân Đài một cái

Xuân Đài trông thấy Khương Đường cũng kinh ngạc trong phủ nha xinh nhất chỉ một nàng Xuân Đài đã sớm biết nàng là của Yến Kỷ Đường

Xuân Đài há hốc mồm mắt thấy Khương Đường tiến phòng bếp nhỏ cũng biết cho nàng công tử thích ăn ngọt còn kịp

Cả buổi trưa hôm đó Xuân Đài đều tinh thần yên sợ công tử cơn nóng giận trách phạt Khương Đường

nghĩ cả bàn đồ ăn luôn khả năng đều là đồ ngọt còn phu nhân và Hầu gia nữa mà

Công tử ngu luôn thể chọn món thích ăn dầu gì lúc hành quân đánh trận đến bánh bao khô cũng ăn công tử nhất định thể ăn no

Chờ Cố Kiến Sơn Xuân Đài cẩn thận từng li từng tí quan sát sắc mặt của Cố Kiến Sơn

Cố Kiến Sơn liếc mắt “Có việc”

Xuân Đài: “Không việc gì tiểu nhân chỉ hỏi một chút công tử ăn trưa ngon ạ”

Cố Kiến Sơn hiệu Xuân Đài tiếp

Loại chuyện Xuân Đài dám giấu diếm “Tối hôm qua nha của Yến Cơ Đường tới tìm ngóng sở thích của công tử”

Cố Kiến Sơn nhướng mày “Nha nào”

Xuân Đài hít sâu một “Khương Đường… Có lẽ công tử biết nhưng cái cũng quan trọng Khương cô nương nàng ở phòng bếp nhỏ của chính viện sợ công tử ăn ngon cho nên tìm hiểu khẩu vị của ngài tiểu nhân còn tưởng rằng nàng hươu vượn nên cho nàng ngài thích ăn ngọt”

Ngọt

Trách buổi sáng đường tam giác bánh ngọt chưng giữa trưa cá giấm đường xôi ngọt thập cẩm

Xuân Đài cẩn thận sắc mặt của Cố Kiến Sơn

biểu cảm của Cố Kiến Sơn rõ căn bản mừng giận

Làm hạ nhân thì giỏi về phỏng đoán tâm ý của chủ tử

Xuân Đài chạy chậm hai bước đuổi theo: “Công tử Khương Đường cô nương chính là làm việc ở chính viện ngài chính viện ăn cơm nên hầu hạ ngài thật tuyệt đối ý niệm khác trong đầu”

Giọng điệu Cố Kiến Sơn bình thản: “Vậy ”

Xuân Đài: “Đó là đương nhiên tối hôm qua còn gặp Khương Đường cô nương và Hàn Dư Thanh ở bên nàng thể tâm tư gì khác chính là suy nghĩ nhiều thôi”

Cố Kiến Sơn tiếp Xuân Đài thận trọng : “Vậy tiểu nhân với nàng một tiếng là công tử thích ăn ngọt …”

Giọng Cố Kiến Sơn lạnh lùng : “Không cần”

Đã cố ý ngóng thích ăn ngọt thích ăn cay thì gì quan trọng

—— ——

Buổi chiều Khương Đường việc gì liền chôn ở trong phòng bếp nhỏ chuyên tâm làm điểm tâm

Triệu đại nương biết cái Hầu phủ sư phụ chuyên môn làm điểm tâm cũng tới phiên bà Chỉ điều Lục Cẩm Dao ngay cả điểm tâm do sư phụ Hầu phủ làm cũng ăn thể ăn điểm tâm do Khương Đường làm

“Cái thể ” Triệu đại nương Khương Đường dùng khoai lang khoai sọ thì càng yên tâm

Khương Đường : “Thế làm ngài hỗ trợ thử một chút nếu như ăn ngon bưng cho đại nương tử nhé”

Triệu đại nương cảm thấy như cũng ở một bên làm trợ thủ cho Khương Đường

Khương Đường phụ trách lớp vỏ xốp giòn phía ngoài Triệu đại nương phụ trách hấp khoai lang khoai sọ

Cắt khoai sọ khoai lang đã loại bỏ vỏ thành từng khối nhỏ bỏ trong nồi hấp chín chờ chín đem khoai lang cùng khoai sọ thơm ngọt chia nghiền nát Khoai lang vị ngọt đậm căn bản cần thêm đường chỉ thêm sữa trâu là Khoai sọ cho nhiều đường hơn sữa trâu cũng bỏ nhiều

Khó khăn nhất là lớp vỏ xốp giòn

Lớp dầu để làm phần vỏ xốp giòn dùng mỡ heo bột mì cán mỏng quét một lớp mỡ heo khi gập đôi quét thêm lớp mỏng Mấy lần như thế thì bánh nướng mới thể lớp vỏ tầng tầng lớp lớp

Có chút giống bánh hồ điệp[1] nhưng bánh hồ điệp là chiên bên ngoài bên trong đều cứng điểm tâm nướng thì sẽ như bên ngoài là xốp giòn bên trong mềm ẩm

[1] Bánh xuất xứ từ Pháp tên “Palmier” nghĩa là lá cọ/ lá thốt nốt ngoài còn nhiều tên gọi khác như: tai voi trái tim Pháp bánh hình bướm

Lớp vỏ xốp giòn bỏ nhiều dầu thì sẽ chảy bên trong sẽ làm nhạt vị của bánh

Phần nhân bánh gồm khoai lang chỉ bỏ thêm sữa trâu và khoai sọ bỏ đường và sữa trâu mở lớp vỏ múc nhân bánh bỏ bọc nhẹ nhàng đ è xuống

Một chiếc bánh tròn trịa đời

Khương Đường khuôn nên làm kiểu điểm tâm hình tròn bình thường phía dùng màu đỏ làm từ xảo quả chữ “Sọ” lên bánh nhân khoai sọ chữ “Lang” chính là nhân bánh khoai lang

Phòng bếp nhỏ lò nướng liền dùng nồi sắt đáy bằng của Khương Đường đáy nồi quét một lớp dầu mỏng bên điểm tâm thì quét một lớp lòng đỏ trứng một nồi cũng chỉ để chín cái đậy nắp dùng lửa nhỏ nướng chậm ba khắc đồng hồ một nồi

Triệu đại nương là tận mắt thấy Khương Đường làm khi bỏ còn hiện cái gì cảm thấy bình thường gì lạ Chậm rãi mùi thơm bay khiến cực kỳ thèm thuồng

Chủ tử ăn khoai lang khoai sọ nhưng bà đã nếm qua trong khí chút mùi thơm nhưng mùi thơm hơn nhiều so với lúc nấu

Ngoại trừ vị ngọt còn cỗ mùi sữa

Tới giờ Khương Đường liền mở nắp nồi

Lọt trong tầm mắt là từng quả cầu tròn màu sắc kim hoàng phía đã biến thành màu cam gặp gió từ từ xẹp xuống

Triệu đại nương : “Cái nếu bỏ đậu sa mứt táo thì nhất định cũng ngon”

Khương Đường dùng đũa gắp một cái “Ngài nếm thử coi chừng bỏng”

Triệu đại nương thổi mấy lần cái của bà đang ăn là nhân bánh khoai lang lớp vỏ mấy tầng xốp giòn nướng ở nhiệt độ cao đã tách từng tầng từng tầng cắn qua lớp vỏ chính là nhân bánh màu da cam ăn đơn thuần là vị ngọt của khoai lang mà còn mùi thơm của sữa trâu mềm dẻo thêm chút mịn như tơ

Triệu đại nương cũng là may mắn nếm qua điểm tâm của Ngũ Hương Cư mấy lần so sánh với cái cũng thua kém là bao

Lại điểm tâm của Ngũ Hương Cư mấy khối đã một lượng bạc một cân khoai lang mới bao nhiêu tiền

Triệu đại nương : “Để nguội một chút đưa cho đại nương tử ”

Khương Đường nhanh chóng nướng mẻ tiếp theo

Trong lúc chờ đợi Khương Đường nếm một cái bánh nhân khoai sọ ở hiện đại nàng thích nhất chính là khoai bùn uống trà sữa thêm ăn bánh gatô cũng thích kem khoai bùn

Bởi vì bơ nên nhân bánh mềm lần nấu sữa trâu kẹo thì hẳn là sẽ càng ăn ngon hơn

Nếu như xây một cái lò nướng bánh mì thì màu sắc của bánh làm sẽ hơn cái

Dưới góc của Khương Đường nồi điểm tâm màu sắc đậm hơn mẻ màu sắc đồng đều kém xa mẻ nhiều

Một hồi cầm điểm tâm hỏi Lộ Trúc xem thể dựng một lò nướng bánh mì ở trong phòng bếp nhỏ lò nướng bánh mì là thứ làm xong cũng mất nửa tháng làm xong ngoại trừ làm bánh mì bánh kem thì còn thể làm gà nướng thịt vịt nướng

Một cái lò nhiều tác dụng

Nồi điểm tâm thứ hai đã nướng chín Khương Đường liền cho Lộ Trúc để nàng đưa

Nồi thứ ba đã nướng chín cơm tối của Yến Kỷ Đường cũng làm xong

Khương Đường đem phần điểm tâm còn giao cho Triệu đại nương phân cho mỗi một chút mang theo một hộp bánh ngọt khoai lang bánh ngọt khoai sọ cùng canh gà ác hầm buổi chiều đến chính viện